{"product_id":"las-flores-filterkaffee-cafe-crema","title":"Las Flores - Filterkaffee \u0026 Cafe Crema","description":"\u003ch1\u003eNUSSIG \/ KARAMELLIG \/ VOLLMUNDIG\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eLas Flores – Guatemala\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUrsprung · Anbau · Aufbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas Flores\u003c\/strong\u003e stammt von der gleichnamigen Finca im Hochland von \u003cstrong\u003eJumaytepeque, Santa Rosa\u003c\/strong\u003e, auf rund \u003cstrong\u003e1.885 m ü. M.\u003c\/strong\u003e Angebaut wird der Kaffee auf einer 3,5 Hektar großen Farm von \u003cstrong\u003eJaime Sanchez\u003c\/strong\u003e und seiner Familie. Die Parzellen liegen in den Bergen südlich von Casillas und profitieren von kühlen Nächten, viel Sonne und nährstoffreichen Böden – ideale Bedingungen für langsam reifende, aromatische Kaffees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kaffeekirschen werden zwischen \u003cstrong\u003eJanuar und Mai\u003c\/strong\u003e selektiv von Hand geerntet, ausschließlich im optimalen Reifestadium. Nach der Ernte werden die Kirschen zunächst gewaschen und flottiert, anschließend entpulpt und über einen \u003cstrong\u003eEcopulper\u003c\/strong\u003e weiterverarbeitet. Die Trocknung erfolgt traditionell auf \u003cstrong\u003ePatios über 18–20 Tage\u003c\/strong\u003e, wobei der Kaffee regelmäßig umgesetzt wird, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaime Sanchez ist Agraringenieur und hat in den letzten Jahren gezielt in nachhaltige Anbaumethoden investiert: Bodenerhalt, Wassermanagement, mehr Schatten sowie die Integration von Bananen-, Macadamia- und Avocadobäumen prägen die Finca. Las Flores steht damit für einen sorgfältig erzeugten, transparent gehandelten Rohkaffee, der deutlich über dem regionalen Farmgate-Preis vergütet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRöstung · Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir rösten \u003cstrong\u003eLas Flores\u003c\/strong\u003e in einem \u003cstrong\u003emittleren bis hellen Röstgrad\u003c\/strong\u003e, um die Klarheit und Struktur des Kaffees zu bewahren. In der Tasse zeigt er sich ausgewogen, zugänglich und angenehm rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich dominieren \u003cstrong\u003ewürzige, schokoladige und nussige Aromen\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer milden Süße. Die Säure bleibt bewusst zurückhaltend und weich, was den Kaffee besonders harmonisch macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal geeignet für \u003cstrong\u003ealle Filterkaffee-Zubereitungen\u003c\/strong\u003e, funktioniert aber ebenso gut als \u003cstrong\u003eCafé Crème\u003c\/strong\u003e. Ein vielseitiger Kaffee für jeden Tag – ruhig, ehrlich und handwerklich geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGuatemala washed, Single Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuatemala Arabica\u003cbr\u003eSingle Estate\u003cbr\u003eVarietät: Field Blend\u003cbr\u003eAufbereitung: washed\u003cbr\u003eAnbauhöhe: 1.885 m\u003cbr\u003eRegion: Jumaytepeque, Santa Rosa\u003cbr\u003eFarmer: Jaime Sanchez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --ys-xuq: none; font-weight: 400; font-style: normal; font-kerning: normal;\"\u003eNougat, Karamell, Kardamom\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIntensität:\u003c\/strong\u003e 2,5\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e 1,5\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Zubereitung:\u003c\/strong\u003e Filterkaffeemaschine, Handfilter (Hario, Chemex, Kalita), French Press, Aeropress, Karlsbader Kanne, Kaffeevollautomat, Mokka Kanne (Espressokocher)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ruesthof.com\/blogs\/news\/kaffee-richtig-lagern-5-tipps-fur-mehr-aroma-in-der-tasse\" title=\"Wie lagere ich Kaffee richtig?\"\u003eTipps zur richtigen Lagerung!\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rösthof Kaffeehandwerk - Kaffee - Inh. Tobias Ehlen - Stedener Straße 56, 27729 Holste","offers":[{"title":"Beutel (250g) \/ Ganze Bohne","offer_id":52355031728456,"sku":null,"price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (250g) \/ Handfilter","offer_id":52355031761224,"sku":null,"price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (250g) \/ Kaffeemaschine","offer_id":52355031793992,"sku":null,"price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (250g) \/ French Press","offer_id":52355031826760,"sku":null,"price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (250g) \/ Chemex","offer_id":52355031859528,"sku":null,"price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (250g) \/ Aeropress","offer_id":52355031892296,"sku":null,"price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (250g) \/ Mokka Kanne \/ Espressokocher","offer_id":52355031925064,"sku":null,"price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (250g) \/ Siebträger","offer_id":52355031957832,"sku":null,"price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (250g) \/ Karlsbader Kanne","offer_id":52355031990600,"sku":null,"price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (1000g) \/ Ganze Bohne","offer_id":52355032023368,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (1000g) \/ Handfilter","offer_id":52355032056136,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (1000g) \/ Kaffeemaschine","offer_id":52355032088904,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (1000g) \/ French Press","offer_id":52355032121672,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (1000g) \/ Chemex","offer_id":52355032154440,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (1000g) \/ Aeropress","offer_id":52355032187208,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (1000g) \/ Mokka Kanne \/ Espressokocher","offer_id":52355032219976,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (1000g) \/ Siebträger","offer_id":52355032252744,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel (1000g) \/ Karlsbader Kanne","offer_id":52355032285512,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/2547\/5379\/files\/las-flores-titel-neu.jpg?v=1777127150","url":"https:\/\/ruesthof.com\/products\/las-flores-filterkaffee-cafe-crema","provider":"Roesthof Kaffeehandwerk","version":"1.0","type":"link"}